Na het openen van De Voedselboswinkel kwam ik er al snel achter dat er nog geen aanvoer vanuit voedselbossen bestond, terwijl er al volop oogst beschikbaar is. De missie van De Voedselboswinkel is dan ook om voedselbossen als belangrijke voedselbron in Nederland op de kaart te zetten!
Als een van de puzzelstukjes in het helpen opstarten van de keten maken we dit jaar 1000 kerstcadeau’s. Wat dacht jij van een groene kerst dit jaar? Maak je medewerkers, relaties, vrienden of familie blij met een duurzaam, liefdevol en feestelijk cadeau!
Het assortiment
Vers, lokaal en duurzaam
Afhankelijk van het seizoen vind je in de winkel de lekkerste verse voedselbos vruchten, zoals kiwibessen, paw paw, nashi en kaki. Maar ook meer bekende vruchten als appels, peren en pruimen. Het aanbod meerjarige groenten, zoals rabarber, brave hendrik en asperge, groeit gestaag. Een ook de Nederlandse noten collectie blijft groeien. Walnoten, hazelnoten, amandelen, hartnoten en kastanjes, zijn allemaal heerlijke noten van Hollandse bodem.
Overvloedig
Het assortiment houdbare producten wordt constant aangevuld. Producten die nog niet geproduceerd maar die wél een podium verdienen, maak ik zelf. Denk aan gepekelde groene walnoten, pseudo olijven, paardenbloemkappertjes en wilde ketchup. Andere heerlijke producten, zoals wilde granen pasta, notenolie, balsam azijn en een uitgebreid assortiment alcoholische en non-alcoholische dranken koop ik in bij partners.
Eetbaar plantgoed
Eetbaar plantgoed vormt de basis van elk voedselbos en daarom mag een iconische voedselbos collectie aan bomen, struiken en planten niet ontbreken in een voedselboswinkel. Deels worden de planten zelf gekweekt en deels worden ze ingekocht. Alles bij kwekers die met de natuur meewerken natuurlijk. Onze klanten zeggen dat we een verassend groot assortiment aan voedselbosplanten voeren, dus kom eens door onze plantencollectie struinen of plaats een bestelling als je op zoek bent naar iets specifieks. Ook geven we beplantingsadvies, eventueel op locatie.
Boeken
Je kent het wel; je wordt gegrepen door het idee van een voedselbos en wilt alles lezen en leren wat je maar kunt vinden. Je bent een soort onverzadigbare spons en verslind het ene na het andere boek over voedselbossen, wildplukken, inspirerende groendoeners, oogsten, koken, conserveren, fermenteren en nog veel meer. Herkenbaar? Deze boekencollectie vind je in onze winkel. En dan niet de boeken die na een keer lezen in mijn boekenkast verdwijnen, maar wel de selectie die ik keer op keer gebruik.
Cadeaus
Daarnaast wil je natuurlijk je hele omgeving besmetten met het voedselbosvirus. Dat begrijpen wij en een cadeau(pakket) is de ideale manier. Onze liefde voor het maken van schitterende cadeaus kent geen grenzen! Of je nu op zoek bent naar een heerlijke pot jam, een inspirerend boek, zelf een cadeaupakket wilt samenstellen of duurzame kerstpakketen voor je onderneming. Bespreek je ideeën met ons en wij maken er een stijlvol cadeau van!
CONTACT
Wil je een bestelling plaatsen of iets ophalen ophalen buiten openingstijden? Dat kan!